啤酒科学普及与啤酒杯的秘密 2

1. 高脚杯/圣杯

这是一款底部厚实、结实耐用的宽口杯。这种杯子能产生浓密绵密的泡沫​​，并能持久保持浓郁的香气；杯壁也更厚实。两种杯子都具有很强的装饰性，有的还饰有复杂的蚀刻纹样或贵金属镶嵌。宽阔的杯口设计方便畅饮。适合盛装浓郁的黑啤，例如比利时IPA、比利时烈性黑啤、双料、三料、四料啤酒以及各种修道院啤酒。

2. 威利·贝彻杯

威利杯也是一种品脱杯，在德国是一种广为人知且受欢迎的酒杯。它的顶部呈圆锥形，向内弯曲并逐渐收拢至较小的开口处，握感舒适。不同的容量范围使该系列酒杯适用于各种啤酒。

3. 小麦玻璃

这种源自德国的玻璃杯非常适合盛装小麦啤酒。杯底较窄，杯口略宽。纤细的杯身能迅速散发啤酒的香气，而且外观也十分赏心悦目。它很容易与皮尔逊杯混淆，但两者之间存在着重要的区别。小麦啤酒杯的容量通常为500毫升，但在比利时等一些国家，也有250毫升或330毫升的规格。

4. 暴力 啤酒杯

IPA爱好者首选这款酒杯。Spiegelau的这款18盎司酒杯采用轻盈的无铅水晶制成，能够完美提升IPA的口感。其标志性的罗纹纹理和高而薄的锥形杯口向上汇聚，引导酒液充分搅拌，使酒花的香气浓郁地聚集在杯口。这款酒杯适用于各种IPA。

5. 大肚腩嗅觉杯

这种大肚啤酒杯，也叫白兰地杯，底部呈全圆形，旨在增加热量传递到手上，从而加热啤酒。杯身上部向内收窄，以增强和保留挥发性成分（香气）。 葡萄酒杯 泡沫丰富，酒体饱满，酒精度超过8%。推荐用于比利时啤酒、帝国黑啤、大麦啤酒、双倍印度淡色啤酒、小麦啤酒或水果啤酒，甚至北法风格的窖藏啤酒、桶装啤酒等。